Yavru Balık Üretimi
Üretimin ilk aşaması karada bulunan kuluçkahanemizde yavru balıkların üretilmesi ile başlamaktadır. İlknak kendine ait seçilmiş anaç balıklara sahiptir. Bu anaç balıkların döllenmiş yumurtaları yüksek kontrollü koşullar altında kuluçkalanır ve yumurtadan çıkacak hale getirilir. Küçük larvalar öncelikle özel yetiştirilmiş canlı yemlerle beslenir ve daha sonra kuru yemlerle yetiştirilir. Yemler balıkların gelişiminin her safhasında gereksinim duyacakları besinleri karşılayacak şekilde özel olarak formüle edilmiştir.
Adaptasyon Tesisi
Yavru balıkların yetiştirme çiftliklerine transferinden önceki son aşama, adaptasyon aşamasıdır. Bu aşamada yavru balıkların açık deniz ve kış şartlarındaki soğuğa dayanıklılığını artırabilmek için, deniz suyuna en iyi başlangıcı yapmaları sağlanır. Yavru balıklar 0,3 – 1 gram arasında iken daha büyük tanklara taşınırlar. Bu tanklarda belirli bir ağırlık kazanıp, yavaş yavaş sistematik bir diyete geçiş sağlarlar.
Büyütme Çiftlikleri
En son aşamada yavru balıklar kamyonlar ile büyük tanklarda taşınarak denize transfer edilmeleri sağlanır. Kendi yapıları itibariyle özel kafeslere konulan yavru balıklar, burada gelişimlerini sürdürerek yetişkin hale gelirler. Kafesler denize palamarlarla bağlanırlar ve balıklar için uygun ortamı sağlarlar. Balıklara hareket özgürlüğü tanıdıkları gibi yırtıcı hayvanlardan da korurlar. Balıklar optimum sağlık ve en iyi büyüme için özel yemlerle beslenirler. Büyüme döngüsü biyologlar ve yetiştirilmiş personel tarafından sıkıca kontrol edilir.
Hasat ve Paketleme
Kafeslerdeki balıklar pazarlanabilir boyuta ulaştığı zaman (yaklaşık olarak 400gr) hasat edilirler. Balığın hasadı gece veya gün doğumunda balıklara zarar vermemek ve onları strese sokmamak için büyük itina ile yapılır. Hasadı yapılan balıklar izole edilmiş tanklarda buza yerleştirilir ve İlknak’ın çiftliklerden sadece 0,5 deniz mili uzaklıkta bulunan paketleme tesisine nakledilirler. Paketleme tesisinde balıklar boyutlarına göre ayrılır ve özel izoleli drenajlı nakliye ambalajlarına paketlenir. Kutular, balığın nihai varış noktasına taze ve mükemmel durumda ulaşmasını sağlar.
Satış ve Dağıtım
Miramar balıklarımızı modern ve randımanlı kamyonlarla piyasaya sürer ve nakleder. Balıklarımız Türk ve Avrupa pazarına dağıtılmaktadır. Müşterimizle günlük ve sürekli irtibat kurmaktayız, çünkü isteklerini taze hasat edilmiş balıklar ile hızlı ve etkin bir şekilde karşılamak istemekteyiz.